TOKYO

Sushi:

• Sushi Ya
• Takumi Shingo
• Sushi Inomata
• Sushi Tsu
• Sushi Nakamura*
• Sushi Masuda**
• Sushi Iwa*
• Sushisho Masa
• Sushi Tokami*

Traditional/ Kaiseki:

• DEN**
• Ishikawa***
• Kohaku***
• Ren**

Tempura:

• Tempura Motoyoshi*

Unagi/ Eel:

• Ryo*

Izakaya/ Casual:

• Warayakiya

French:

• Florilege**
• L’effervescence**
• Le Sputnik*
• Sincere
• L’atelier de Joel Robuchon
• Jean Georges Tokyo

Modern/ European:

• Crony*
• Andaz Tavern
• Grill Ukai Marunouchi

Cafes/ Dessert:

• Le Salon Jacques Borie
• Le Souffle
• Souen Sakurai Japanese Tea Experience
• Dominic Ansel Omotesando
• Kuriya Kashi Kurogi
• Echire
• La Boutique de Joel Robuchon

Bars:

• Gen Yamamoto